Receitas Cafés
A cultura do café é a principal bandeira da Treviolo. Sua atuação tem se destacado no processo diferenciado de colheita. O grão colhido em cereja utilizado no “blend” do café Treviolo é acompanhado permanentemente, desde a florada que acontece anualmente a partir do mês de setembro, até a colheita que é realizada entre os meses de maio e agosto.
O processo de colheita do café em cereja melhora destacadamente a qualidade porque neste estágio o grão está completamente maduro. O grão colhido e secado no estágio certo de maturação apresenta-se muito superior aos outros, porque concentra, na medida certa, acidez, sacarose, óleos e mais de 600 aromas e sabores existentes em cada grão.
BLENDS DO CAFÉ ESPRESSO TREVIOLO
Para obter a melhor qualidade e variedade de sabores dos cafés produzidos no Brasil, a Treviolo procurou produtores das melhores regiões que se dispuseram a preparar os melhores grãos colhidos ainda em cereja.
A partir das diferentes origens de cafés com características particulares, a Treviolo desenvolveu blends (misturas) com quantidades exatas de cada variedade denominados de acordo com cada região predominante. Após esta etapa os cafés são naturalmente torrados através do torrador de alta performance que permite o melhor aproveitamento das características de cada grão. O processo de embalagem tem a finalidade de conservar toda a qualidade dos grãos de café até o momento do consumo.
Café eSpresso com “S”; por que?!
Porque a bebida tem esse nome não por sair rápido da máquina, mas sim, eSpremida.
Café é espresso (com S) porque é feito sob pressão, espremido para criar maior resistência à passagem da água e assim promover uma maior extração de óleos aromáticos e outros atributos sensoriais internos ao café. Espresso vem do italiano. É uma bebida criada na itália, com nome e receita padronizada e seguida no mundo todo.
O processo de colheita do café em cereja melhora destacadamente a qualidade porque neste estágio o grão está completamente maduro. O grão colhido e secado no estágio certo de maturação apresenta-se muito superior aos outros, porque concentra, na medida certa, acidez, sacarose, óleos e mais de 600 aromas e sabores existentes em cada grão.
BLENDS DO CAFÉ ESPRESSO TREVIOLO
Para obter a melhor qualidade e variedade de sabores dos cafés produzidos no Brasil, a Treviolo procurou produtores das melhores regiões que se dispuseram a preparar os melhores grãos colhidos ainda em cereja.
A partir das diferentes origens de cafés com características particulares, a Treviolo desenvolveu blends (misturas) com quantidades exatas de cada variedade denominados de acordo com cada região predominante. Após esta etapa os cafés são naturalmente torrados através do torrador de alta performance que permite o melhor aproveitamento das características de cada grão. O processo de embalagem tem a finalidade de conservar toda a qualidade dos grãos de café até o momento do consumo.
Café eSpresso com “S”; por que?!
Porque a bebida tem esse nome não por sair rápido da máquina, mas sim, eSpremida.
Café é espresso (com S) porque é feito sob pressão, espremido para criar maior resistência à passagem da água e assim promover uma maior extração de óleos aromáticos e outros atributos sensoriais internos ao café. Espresso vem do italiano. É uma bebida criada na itália, com nome e receita padronizada e seguida no mundo todo.
